南乳豬手怎麼做好吃

南乳豬手是一道受歡迎的廣東料理，以豬手為主要原料，口感軟糯，味道香濃。下面是一個簡單的南乳豬手食譜，讓你在家也能做好吃的南乳豬手：

做法
準備豬手：將豬手清洗乾淨，可以選擇燙水去腥，用沸水燙過後再沖洗一次。

調製醬汁：取南乳加少許水攪拌均勻，然後加入醬油、料酒、冰糖及胡椒粉，混合成醬汁備用。

煮豬手：
鍋中加入一些油，將蔥、姜、蒜爆香。
然後放入豬手，稍微煎至表面微微發黃。
加入八角和月桂葉，再倒入調製好的醬汁。

燒煮：加入適量的水（剛好蓋過豬手為宜），大火煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約1.5至2小時，直到豬手軟糯入味。

收汁：等豬手熟透後，揭開鍋蓋，用中火收汁，讓醬汁變得濃稠，最後可以根據口味調整鹹淡。

上碟裝飾：將煮好的南乳豬手擺盤，可以用蔥花或香菜裝飾，配上米飯或麵都很好吃。